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未来餐饮业的变革,离不开移动互联网的支持
2020-1-7 来源:味央网

自古民以食为天,人们的任何活动最终离不开吃喝,就当前的餐饮行业来说,是市场上占据的一个较大的行业,目前,在一些市场或者店铺内所要面对的一个问题就是:餐饮行业如何转型到新型的互联网上,做好二者的深度结合,满足餐饮业的需求,从而做好成功的转型到互联网移动端上的改变。


移动互联网结合餐饮,不仅给餐饮服务带来了链条结构式的改变,而且能够让餐饮业在新型的市场竞争中获得一个比较好的优势,到达创新永存的目的。

那么,为了适应未来的生存,餐饮业如何做好当前的变革呢,牛牛自媒带大家一起从3个方面展开探讨。


第一个是做好O2O的服务链条

既然是做餐饮,那么客户的服务可定是第一位的,而服务的类型分为寻找、享受、付款、分享4个环节,而这些环节都可以利用线上与线下的结合,实现服务的目的。其中的寻找环节,我们可以认为是用户提供移动终端搜索餐饮店的位置,或者通过其他的一些网页发现到这家店铺,也有一些事利用积分兑换的形式,让用户能够成功进入餐饮店铺的首页。

而享受环节,人人都懂,那就是用户坐在桌子前享用一顿美餐,那么,享受的过程怎么和移动互联网相结合呢?我们可制作某个菜品的制作方法,提供显示屏或者一些二维码,让用户觉得那个菜品好,可以自己去了解这个菜的制作方法,达到用户在桌前吃饭,回家那个带回菜谱。


支付环节的话,这里就不必过多的介绍了,手机付款,不会的话可以自己去百度。

分享环节也是一个重要的环节,只有当用户满意以后,他就会通过手机把店铺的信息分享出去,从而让更多的人了解到这家店铺的存在,实现了在移动互联网终端的扩散和传播效果,不要小看移动终端的传播效应,无论好坏,保证1天可以把店铺信息传遍整个城市。


第二个是在卖点上下功夫

未来餐饮业的竞争是一般人难以想象的,目前一些传统餐饮业已经逐步走向消亡,取而代之的是新型的移动互联网餐饮业,如何在这个充满竞争的环境下生存呢?一些中层阶级的餐饮店在商品的服务上做得很好,他们能够支付一些溢价,做好一些卖点,让客户能够体验到更好的服务,印象也更加深刻。

卖点1,在一直供类产品,比如肉食、蔬菜上,与产地农户在移动互联网上进一步合作,满足他们的售出需求,这时候,他们就会进一步改善材料。


卖点2,我们司空见惯的餐具,就不能想一些新的办法的吗,餐具上可以提供一些信息,让客户在用餐期间去观看这些信息,因为用餐前,不少人都会打开手机,难免无聊的时候,就会根据餐具上的信息进行搜索。

卖点3,一些增值类的服务,比如,用餐时,可以提供一些其他的活动,无论是跟餐饮或者其他有关的信息,只有能够让客户印象深刻,感觉有新鲜感,他们就会去网上搜索并做出相应的动作。


运用大数据深入探索用户需求

在未来,餐饮业能否做到成功,关键在于能否实现“工业化”,一方面提高自身的规模,提高效率,在菜品制作过程上到达最快最好,这些属于硬件上的措施。而另一类重要的措施就是,利用好移动互联网,在大数据上下功夫,在用户的消费记录、购买行为、长期偏好的统计上深入了解客服的喜好,从而满足大部分关键用户的需求,知道了他们喜欢什么样的菜品。

人另一种形式就是在为会员提供优质服务的同时,确认他们的什么信息,点餐的时候系统记录每一位客户在某个菜品上的停留时间,就可以掌握到这一类人对一些菜品的需求度,在下一次用户到来的时候,就可以在移动终端的点餐屏幕上推荐这些菜品。


移动互联网如何运用好大数据已经成为当务之急,新型的餐饮运营模式离不开他们,要想在未来餐饮业上有所突破,就必须提前做好移动互联网的高度利用。

总之,就吃这回事,是人人都需要去做的,未来餐饮业必须了解和运用好移动互联网带来的优势才能让店铺有生存的空间。

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