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谋势共赢、创新发展——第27届郑州全国商品交易会顺利闭幕
2021-10-18 来源:销售与市场杂志社

10月17日,为期三天的第27届郑州全国商品交易会顺利落下帷幕。

本届郑交会以“扩大开放、合作交流、繁荣市场、促进消费”为主题,现场展览面积6万平方米,设5个展区,包含餐饮与供应链(含乡村振兴农副产品)、茶文化与文创产业、商超供应链、家电、人居文化与房地产等展区,展会能级、服务水平进一步提高。

大牌林立,全域赋能

近千家品牌企业齐聚郑交会现场。参展企业有中粮、美的、海尔、格力、西门子、美菱、小天鹅、苏泊尔、苏宁、新乐、姐弟俩、可口可乐、雨轩、金星啤酒、康师傅、益海嘉里、芙蓉巷、广顺兴、中国茶叶、澜沧古茶、凤牌红茶、六秒白茶等国际国内知名企业,满足不同消费群体的需求。

餐饮与供应链展是本次郑交会的一大亮点。该展旨在通过多方链接,力图以全方位、多角度,打造餐饮行业生态价值链,最终实现对大餐饮赛道的全域赋能。

此次参展企业共计七大类型:食材、餐饮包装、中央厨房、餐饮连锁加盟、餐饮空间、生鲜电商、餐饮新零售,分别涵盖了产业链上游、中游、下游,看一展便知行业全貌。

今年郑交会上的餐饮展区到底有多“内卷”?不少展位自带厨师现场“发功”,用香味吸引前来观展的市民。据记者现场观察,单是河南本土的烩面品牌就来了不止一家;一卖黄河滩羊的展位上,厨师在现场吊起了一只切两半的滩羊现场烹饪;藤椒豆花展位把石磨给拉来了,令现场不少市民新奇不已;可口可乐开起了居酒屋;土豆粉品牌姐弟俩,更是1:1复刻了一家门店;还有茄汁面、米粉、自热米饭等“争奇斗艳”。

消费者品尝到了美食,供需双方也实现了资源对接。

多会并举的知识盛宴

以供应链展为基点,围绕大餐饮产业链,此次郑交会举办了四场由好食记、美团、新火大学堂、抖音分别发起的:“大河奔涌,餐饮激荡 沿黄美食高峰论坛”“深耕餐饮 向新起航 2021美团餐饮数字化营销创造营”“破局创新 餐饮数字化资本峰会”“2021中国餐饮内容营销高峰论坛”四场行业盛会。

大河奔涌 餐饮激荡

沿黄美食高峰论坛

 

从北京、上海、广州和杭州请来了行业多位重磅专家,以及投资巴奴的番茄资本,和投资锅圈的不惑创投;他们从成本管控、增量拓新、融资创投、危机公关、新特食材等多方面,进行了精彩的分享。

大会现场人气爆棚,一上午的时间,大家聚精会神、认真听讲,收获了满满的干货和知识点。

深耕餐饮 向新起航

2021美团餐饮数字化营销创造营

 

数字化营销必然为未来餐饮带来新的变革。

这场变革由品牌推动、平台拉动。本次会议中,数位餐饮行业专家、操盘手,就当前市场形势进行分析,围绕商户的经营痛点,从数字化营销、ROS全新升级解析等多个角度进行解析,以期助力商家利用营销新势能,获得线上经营的更优方案。

数百家餐饮品牌商齐聚本次大会,共谋中国餐饮数字化新未来。

破局创新

餐饮数字化资本峰会

 

资本的赋能,是餐饮行业实现腾飞的终极密码。今年以来,餐饮行业屡次受到各路资本关注,背后的原因究竟是什么?本次峰会聚焦6个方面集结餐饮资本化未来趋势解读:餐饮企业融资之道、餐饮资本化之路、如何打造资本关注的餐饮线上模型、受资本青睐的品牌都有哪些“冠军相”、餐饮数字化转型与资本的关系、从资本角度如何布局餐饮股权结构。

极高的内容价值获得了与会人员的一致好评。

2021中国餐饮内容营销高峰论坛

 

作为当下最火的短视频平台,抖音高势能的品牌加持为本场会议带来了极高的人气。

用抖音做精准品宣、用抖音链接新一代年轻消费者,将成为每个餐饮品牌在未来必然要修的内功。

餐饮+抖音这一组合究竟会擦出怎样的火花?本场大会以“餐饮大数据变化趋势”开场,通过对“餐饮行业用户分析及业务规划”、“打造餐饮行业营销新阵地”等5个话题,全方位、多角度为品牌方展现了流量时代的餐饮营销新玩儿法。

本届“郑交会餐饮供应链展”已经闭幕,但属于“大餐饮”的时代却刚刚开始。

致敬每一位在蝶变中坚守、在挫折中前行的中国餐饮人!

 
 
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