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2024餐饮供应链及食材博览会在渝举行
2024/3/8 来源:央广网

3月7日-9日,2024餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心举办,千余种火锅食材亮相,为市民带来一场饕餮盛宴。

此次博览会是2024年川渝地区开年首场专业餐饮展会,聚焦餐饮供应链全产业链,邀请全国500多家企业参展,展品涵盖调味品、火锅食材及用品、酒水茶饮、水产肉禽、餐饮厨房设备、供应链服务等餐饮供应链全品类。

在展区现场,参展商展出的毛肚、鸭肠、雪花牛肉等新鲜的火锅食材种类齐全,黑椒牛肉串串、折耳根串串、薄荷串串等竹签串串独具川渝特色,现场熬煮的火锅底料香飘四溢,烫出食材新鲜度,吸引不少市民围观品尝。

作为此次博览会参展商代表,贰厨供应链执行董事冷从春表示,自己从事火锅食材行业已有十几年时间,见证了整个行业的发展,“传统的火锅食材已经不能满足消费者多元化需求,不断创新开拓菜品样式,提升食材的新鲜度,能更好抓住消费者胃口”。

冷从春介绍,贰厨最新推出的“黄金六两”(松板肉)、双椒兔腩、包菜牛肉等火锅食材已成为火锅食材中的“爆款”,深受消费者青睐。贰厨作为一家集生产、批发、零售于一体的供应链公司,自营终端门店已有1000多家,在重庆、四川、贵州、云南、湖南、湖北、西安等地设有驻点服务团队。目前,贰厨在食材种类和样式上不断创新和发展,火锅食材已涵盖120多个单品,串串食材有30多个单品,烧烤食材有30多个单品。

业内人士表示,此次博览会带来的行业前沿产品,可以满足广大消费者多元化需求,有效解决门店与供应链之间存在的难点和堵点,帮助餐饮企业降本增效,实现供应链、产业链的有效链接,优化餐饮食材产业生态圈。

 
 
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